Gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech/form 42 x 29 cm.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen.
Zutaten:
200 g Butter oder Margarine
175 g (Rohr)Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
5 Ei(er)
300 g Schmand (oder 200 g Schmand, 50 g Saure Sahne & 50 g Creme Fraiche)
400 g Mehl (Type 405 oder 550)
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Zitronenaroma
200 g Chocolate Chunks (Vollmilch oder Zartbitter)
100 g Schoko Tröpfchen
Dekoration:
Belieb Hagelzucker
Zubereitung:
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Bis auf die Schoko Tröpfchen, Chocolate Chunks, Mehl und Backpulver alle weiteren Zutaten dazugeben und gut verrühren.
Das Backpulver mittig zum Mehl in eine Schüssel geben und beides unter ständigem Rühren in den Teig sieben.
Die Chocolate Chunks unterheben und den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verstreichen. Schoko Tröpfchen darauf verteilen, evtl. leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen und den Kuchen gegebenenfalls mit Aluminiumfolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu braun wird. Der Kuchen kann direkt nach der Backzeit beliebig mit Hagelzucker bestreut werden.
Natürlich ist der Teig auch hervorragend für einen Obstkuchen geeignet!
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